燃燒器是一種將物質通過燃燒這一化學反應方式轉化熱能的一種設備—即將空氣與燃料通過預混裝置按適當比例混兌以使其充分燃燒。燃燒器是一種將燃料和空氣，按所要求的濃度、速度、湍流度和混合方式送入爐膛，并使燃料能在爐膛內穩定著火與燃燒的熱能裝置.燃料以燃油和燃氣為主。
當可燃氣體(城市煤氣、天然氣、液化石油氣)由微電腦控制系統按程序控制進入燃燒器的燃燒頭內，由一次風與可燃氣體混合，點火燃燒，二次風助燃，實現充分燃燒。燃燒狀況由火焰自動跟蹤系統檢測控制燃燒，當燃燒出現故障(燃燒室缺氧、可燃氣體欠壓、可燃燒氣體斷流、氣量不足等)，控制系統發出指令，供氣系統的電磁閥迅速關閉，切斷氣電源，燃燒器自動吹掃后停機，指示故障。